L’agriculture

Le rôle du secteur agricole dans l'économie suisse. La politique agricole en Suisse Romande, l'agriculture et l'industrie agricole.

Les organisations du secteur agricole suisse

La répartition des surfaces agricoles

Le secteur agricole emploie environ 150’000 personnes en Suisse. La filière agroalimentaire représente environ 10% de la population active. La surface agricole couvre 1 million sur les 40 de la superficie nationale, dont près des deux tiers sont constituées de prairies de pâturage et un cinquième, de sols dédiés à la culture céréalière. Les vignes représentent moins de 5% de cette surface.

Les vidéos sur l’agriculture

Les vidéos en lien avec l’agriculture.

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Agriculture suisse

Innovations et tendances dans le domaine de l’Environnement

Le blues des paysans suisses

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L’agriculture Suisse en chiffres

Le secteur primaire comprend l’agriculture, la sylviculture, la pêche et l’aquaculture.

En 2018, les agricultrices et les agriculteurs ont produit des denrées alimentaires correspondantes, en énergie utilisable, à 58% des aliments consommés en Suisse, soit 40% pour les denrées d’origine végétale et presque 100% pour celles d’origine animale. Cependant, une partie de la production d’aliments d’origine animale n’est possible que grâce à l’importation de fourrages.

La Suisse est donc fortement dépendant de l’étranger pour son alimentation.

Le commerce de denrées alimentaires s’est développé au cours des dernières années. Les importations, mais aussi les exportations ont sensiblement progressé en valeur comme en volume. En 2019, la Suisse a importé des denrées alimentaires, des boissons et du tabac pour une valeur de 11,4 milliards de francs. La valeur des denrées alimentaires exportées s’est montée à 9,3 milliards de francs. Les fruits et les légumes, de même que les boissons et liquides alcoolisés, ont été, en termes de valeur, les produits alimentaires les plus importés. Le café, les boissons et les liquides alcoolisés ont été les produits alimentaires les plus exportés. (source : OFS Office Fédéral de la Statistique – Agriculture et sylvicuture : Panorama 2020)